Les commerçants Pizz’Artiz, le distributeur alimentaire

Pizz’Artiz en quelques mots

Pizz’Artiz, c’est un distributeur automatique de pizzas fraiches et artisanales ouvert 24h/24h et 7j/7j, Place de l’Hôtel-de-Ville du Merlerault.

« Cet appareil, assorti d’un distributeur de boissons, permet de stocker soixante-dix pizzas en chambre froide avec onze références. Selon le choix du client, une pizza froide est distribuée au bout de trente secondes et une pizza chaude, en trois minutes. L’appareil est rechargé le matin ou en fin de journée ou plus, en cas de besoin. Nous envisageons également d’installer un distributeur à panini par la suite », explique Mathieu Potel.

Le labo se trouve à Sées, la fabrication artisanale est confiée au pizzaïolo. En effet, contrairement aux idées reçues, le distributeur ne « fabrique » pas les pizzas, elles sont préparées à l’avance à partir de produits frais, puis placées dans le distributeur pour conservation puis cuisson immédiate à la demande.

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